Оливье вегетарианский

   Салат Оливье - традиционное новогоднее блюдо, которое готовили из поколения в поколение и сегодня невозможно представить новогодний стол без Оливье.

   Существует множество вариаций данного блюда, к примеру, ранее в состав входили рябчики, раковые шейки, каперсы, листовый салат и даже оливки, которые были заменены впоследствии на колбасу и маринованные огурцы. На этом изменения не были окончены, некоторые хозяйки стали добавлять вареную морковь и яйца. Я же предлагаю новый рецепт Оливье для тех, кто исключил из своего рациона мясо.


Оливье вегетарианский рецепт.


Ингредиенты:
картофель 1⁄2 кг.
шампиньоны 350 г.
зеленый горошек 350 г.
морковь 300 г.
соленые или маринованные огурцы 250 г.
сметана или майонез 400 г.
луковица 1 шт.
зеленый лук 1 пуч.
соль , перец

Подробнее...

1) Слабосоленую семгу нарезать большими тонкими ломтиками.


2) Вымыть свежие огурцы, нарезать кубиками или соломкой.


3) Натереть или порубить чеснок.


4) Творожный сыр "Филадельфия" или "Альметте" смешать с чесноком и огурцами, перемешать.


5) На семгу выложить полученную сырную начинку и свернуть рулетом.


6) Готовый рулет сбрызнуть лимоном и нарезать рулет порционными кусочками.


7) При подаче выложить нежные рыбные рулетики на листья зеленого салата, украсить помидорами черри,маслинами,оливками, любой зеленью, полосками сладкого болгарского перца разных цветов.

Комментарии  

 
0 #2 Надя Бакова 25.02.2018 18:49
сметана + икра баночная тоже очень не плохо
Цитировать
 
 
+2 #1 RenataL 31.03.2017 23:17
делала такие рулеты с плавленным сыром очень понравилось , быстро , вкусно и со вкусом :P
Цитировать
 

Умный поиск

Рейтинг@Mail.ru